طريقة عمل طبق اللازانيا

طريقة عمل طبق اللازانيا

المكونات:للصلصة البيضاء:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 أكواب حليب
• رشة جوزة الطيب
• ملح وفلفل أسود

للصلصة الحمراء:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 علبة طماطم مقشرة ومفرومة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب مرق دجاج
• رشة زعتر مجفف
• رشة ريحان مجفف
• ملح وفلفل أسود

لأوراق اللازانيا:

• 1 علبة أوراق اللازانيا

للزينة:

• جبن موزاريلا مبشور
• جبن بارميزان مبشور

الطريقة:تحضير الصلصة البيضاء:

1. تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. يضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
4. يضاف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يصبح القوام كثيفًا.

تحضير الصلصة الحمراء:

1. يسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبيًا.
3. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.
4. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه.
5. تضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ومرق الدجاج والزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود.
6. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح قوامه كثيفًا.

تجميع اللازانيا:

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تدهن صينية فرن بالزيت.
3. توضع طبقة من أوراق اللازانيا في قاع الصينية.
4. توزع بعض من الصلصة الحمراء على أوراق اللازانيا.
5. تضاف طبقة من الصلصة البيضاء.
6. تكرر الطبقات حتى تنتهي المكونات.
7. يرش جبن الموزاريلا وجبن البارميزان على الوجه.

الخَبز:

1. تخبز اللازانيا في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
2. تترك اللازانيا ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

ملاحظات:

• يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم.
• يمكن إضافة المزيد من الخضار إلى الصلصة الحمراء، مثل الفلفل أو الجزر.
• يمكن استخدام جبن موزاريلا فقط للزينة.

أتمنى لك طعامًا هنيئًا!